Nous vous annonçons la prochaine réunion du groupe « approvisionnements/commandes » le JEUDI 5 DECEMBRE à 18h30. Bien qu’existant depuis les débuts du projet, ce groupe a sommeillé pendant de nombreux mois. Mais quelques sociétaires ont souhaité réouvrir le débat autour des approvisionnements de la SCIC et de leur gestion/organisation au sein du bistrot popote. Nous nous sommes donc réunis début novembre pour lister une première série de points à clarifier/développer:
- examen des approvisionnements d’Alvéoles et identification des fournisseurs
- clarifier la définition de « local » (exemple : voir au-delà du Jura) et les critères de sélection
- réfléchir à plus long terme sur l’approvisionnement local et le rapport aux producteurs
- Rencontre et échanges avec des représentants de Ethique et Tac, Artisans du Monde et de Nature & Progrès
L’idée est de se sensibiliser à la qualité de nos assiettes lors de nos repas aux Alvéoles et de s’impliquer dans les choix de la SCIC sur les questions d’alimentation (quels produits, quels rapports aux producteurs, quel rôle entant que consommateurs, quels impacts économiques, environnementaux et sociaux, etc).
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